為單刃刀具之一，車床的主要功用就是車削各種工件。可作外徑及端面的切削，也可切削各種內外螺紋、錐度、內孔、凹槽等，或作鑽孔、搪孔、銑削、磨削等，或將將工作物切斷、壓花等。各種不同材料的皆可適用，如鋼鐵、木料、塑膠、非鐵金屬及石料等。