醛類

屬於含氧碳氫化合物，醛類的符號象徵位於化合物端末，由碳原子與碳原子雙鍵連接的氧原子及碳原子連接的氫原子所組成，氧及氫均結在同一個碳上。以甲醛與乙醛最為人知。