是丙烯酸分子中羧基裡能電離的氫原子，被烷基取代而成的化合物，常用的有丙烯甲酯（Methylacrylate）、丙烯酸乙酯（Ethyl acrylate）、丙烯酸丁酯（Brtylacrylate）及丙烯酸辛酯（Octyl acrylate），全為無色液體，其中丙烯酸甲酯及丙烯酸乙酯聞起來有刺激辛辣味，而丙烯酸丁酯聞起來有水果味，丙烯酸辛酯聞起來則有甘甜味。丙烯酸酯主要是用作製成各種丙烯酸酯聚合物的原料，也可用在可塑劑、除草劑、化妝品等項目上。